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酵素青汁ランキング《酵素は活性してなきゃ意味ないよ~》

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毎日続けたい!酵素青汁

酵素の正体はタンパク質ってホント?

酵素の正体って?

私たちの生活に酵素は欠かせません。食べたものを消化するのも、代謝を維持するのも、全て酵素が手助けしてくれるからこそ出来ることなのです。我々一般人からすると酵素とはこのような「健康に良いもの、身体の維持に必要なもの」というイメージしかないのではないでしょうか。しかし、科学者からすると酵素というのはかなり魅力的な研究対象のひとつのようで、生化学の分野においては一大分野としての地位を築いています。それだけ酵素というのは謎が多く、多用途なものなのです。また、誤解されている方が多いのですが、酵素とは単一の固有名称では無く、タンパク質を元にして作られる細胞の総称です。かなり広い種類があり、単体ではほとんどの場合一つの効果しか持ちませんが、酵素全体で考えると生物の吸収から代謝、排泄に至るまでほとんどの物質変換に関与をしており、「隠れた臓器」と呼ばれることもあるそうです。


酵素と人の生活

酵素は古くから人間の生活と密接に関わってきました。今でこそ酵素がたんぱく質由来のもので人間の活動に欠かせないものだと分かってきましたが、一昔前までは発見すらされていないものだったのです。しかし、人間は生活の中で酵素の働きを発見し、その働きを応用する知恵を持っていました。例えば、発酵食品などは人間と酵素が古くから親しんでいた証拠と言えるのではないでしょうか。身近に感じますが、実は発酵とはかなり高度な化学現象です。微生物がエネルギーを生産するために行う運動の過程を利用する発酵現象は17世紀に仕組みが解明されるまで実に数千年の間「よくわからないけど、特定の条件で食品を保存すると出来上がるもの」程度の認知で庶民の間に広がっていました。17世紀以降、始めこそ受け入れられなかったものの、次第に学問分野のひとつとして広がっていき、今日では様々な健康食品に取り入れられるまでになったのです。余談ですが、発酵と腐敗の仕組みは同じです。人間にとって有益な場合のみ発酵と呼ぶそうです。


通常のたんぱく質と酵素の違い

先に「酵素はたんぱく質だ」と言いましたが、これについて驚いたという方もいらっしゃるかもしれませんね。普段の生活でたんぱく質について意識するタイミングと言えばダイエット、筋トレ中くらいでしょうか。低カロリーで筋肉をつけるために有効なたんぱく質は鳥のむね肉、ささみ、プロテインなどの形でダイエットや筋トレをしている人に好まれています。酵素もそれらと同じくたんぱく質の一種ではあるのですが、働きがまったく違います。生物の身体を形作るたんぱく質の種類は実に3万種類以上と言われています。その中でも酵素はほんの数百から数千種程度です。たんぱく質のほとんどは身体の構成物質というだけではなく、何かしらの働きを持っていますが、酵素はその中でも特に人間が生きるために欠かせない働きを担っているのです。例えば普通のたんぱく質では消化や吸収をすることが出来ませんが、酵素には可能です。このように酵素と他のたんぱく質を分けるとするなら「物質を他の物質に変換できるかどうか」という点で区分けすることが出来ます。


酵素が無くなると人間はどうなるの?

私たちの生活に酵素は欠かせません。おそらく酵素が体内からすべて無くなれば人間はすぐに死んでしまうでしょう。人体の酵素量が減ると、免疫力や消化能力が一気に落ちます。よく中年太りと聞きますが、これは酵素の量や酵素活性の低下により引き起こされる現象で、若い頃とは体内の酵素量や酵素活性が違うにも関わらず、同じような食事を摂り続けたために引き起こされる現象です。しかし、いくつになっても若々しい身体を維持している人がいますよね。もちろん運動や節制を欠かさないというのも重要な要素のひとつなのですが、ほとんどの場合年をとっても若々しい人というのは体内の酵素量が人より多いのです。中年の方のダイエットはなかなか成功しませんが、実は持っている酵素の量が少ないことが主な原因なのかもしれませんね。


年とともに酵素を減らさないためには

活性酸素というものをご存知でしょうか。活性酸素とは生物の老化現象の主な原因とされているもので、酵素を始めとするたんぱく質を破壊する働きがあります。加齢による酵素量の低下は、実は活性酸素の仕業なのです。体内から酵素を減らさないためには、酵素の生産能力を上げることも必要ですが、活性酸素に負けない身体をつくることも重要です。そこでオススメしたいのが酵素食品です。例えば飲みやすくポピュラーな酵素青汁などはイチオシです。活性酸素の働きを抑制するためには良質のたんぱく質とビタミンB群、各種ミネラルや毒素の排泄が必要になりますが、酵素青汁は必要となる栄養素をほとんど配合しているだけでなく、食物繊維が含まれている製品では快便の効果まであります。また、文字通り酵素を補給できるため、体質の改善にも役立ちます。加齢による体質の変化を感じている方、またはそれを予防したい方は是非、酵素食品で年齢に負けない身体作りをしてみて下さい。


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